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喝酒致癌?这是真的吗?

来源: 作者:发布时间:2018-04-10237 次浏览


喝酒致癌!

神马?喝了上下五千年,你竟然说喝酒致癌?

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试看那时,诗酒不分家,李白斗酒诗千篇,诗吐银河三千尺。那时,有酒方成江湖,烈酒灌出快意水浒,呵呵,其实应是——“酒浒”。那时,一壶浊酒喜相逢,大江淘尽英雄。那时,多少人“拥书寻得意,载酒适闲情”;那时,“衣上征尘杂酒痕,远游无处不销魂”……


客官,那是古代的酒,纯粮酿造,酒是粮食精,越喝越年轻。现在的酒,多是勾兑而成,添加一些原浆而已。据说,酒厂里年薪最高的,就是勾兑师……至于葡萄酒,标签上必须没有添加剂的,才能算原酿。

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不过,2018年刚开始,这篇“喝酒致癌”的文章被刷屏了。这篇论文,是《自然》杂志刊登的。众所周知,《自然》是全球顶尖科学杂志。


先说文章的结论:酒精和其代谢产物乙醛会破坏干细胞DNA,引起突变,甚至导致癌症。


关键是后一句:对喝酒上脸的人来说,风险更大。

也就是说,以前大家认为喝酒脸红得快的,那是新陈代谢快,挥发快,能喝量大。但科学研究认为:这部分人喝酒,更容易患癌。

喝酒损害造血干细胞

先看酒精在人体内的代谢过程:乙醇→乙醛→乙酸。其中,乙醇和乙酸都相对安全,麻烦的是这个中间产物:乙醛。

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乙醛对人体有害——如果分解不够快,不仅让人反胃、呕吐,还会造成毛细血管扩张,也就是喝酒脸红。脸红倒是其次,严重的后果是:乙醛会杀死肝脏细胞,如果长期被乙醛刺激,还容易导致肝硬化甚至肝癌。


在以前,已经有专家研究指出:乙醛会损伤细胞的DNA。


普及一下细胞常识:人体是由40万亿~60万亿个细胞组成,细胞良好,则人体健康;细胞病变,则人体得病;细胞癌变,诱发癌症。


乙醛容易导致肝硬化甚至肝癌——所以,世界卫生组织给这个破坏分子下了定论:一级致癌物。


不过,人体强大的免疫系统会保护我们的细胞。我们身上有一种名为醛脱氢酶(ALDH2)的保护性酶,它能够防止乙醛的毒性积累,加快它代谢为相对安全的乙酸。

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但是,人体如果没有ALDH2,后果很严重!现在,请几只喝了酒的小老鼠上场实验。


来自英国剑桥大学的Ketan Patel教授与他的课题组,干了两件事:


第一,敲掉小鼠身上的ALDH2。这样一来,乙醛无法及时被降解,小鼠的DNA变得不稳定。


第二,再敲掉负责DNA修复的FANCD2基因,DNA不稳定性明显上升。在受损DNA的影响下,造血干细胞活性显著降低,甚至无法正常工作。

造血干细胞作用有多大?

干细胞有多重要?打个比方,一棵大树,干细胞相当于巨大的枝干,有了枝干,大树才能枝繁叶茂,参天生长。


造血干细胞,属于多能干细胞,属于“原始造血细胞”,它是红细胞、白细胞、血小板等的来源。由于其属于高度未分化细胞,所以具有良好的分化增殖能力、长期自我更新能力,它能分化成各类成熟血细胞。由于血液系统中的成熟细胞寿命极短,所以造血干细胞需要根据机体的生理需求,随时补充成熟细胞。

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所以,正常的造血干细胞一旦受损伤突变,形成恶性克隆的话,会成为癌变的前兆。对于爱喝酒的酒鬼来说,这实在是一个坏消息。但是我们要相信科学。

 

“我们的研究表明,酒精代谢缺陷会提高酒精相关DNA损伤和某些癌症的风险,”Patel说,“必须牢记的是,酒精清除和DNA损伤修复系统都不是万能的,即使对于这两层防御机制都完善的健康人而言,酒精也能致癌。”


另有统计表明,亚洲约有5.4亿人携带ALDH2基因突变,存在突变的人群,自身不能合成足够的ALDH2来降解乙醛,这种人往往有个特征——喝酒容易上脸。


科学家曾做过研究,发现约1/3的东亚人(日本人、中国人和韩国人)身体中缺乏ALDH2,他们比不缺乏ALDH2的人,有更高的患食道癌的风险。

 

同时他们发现:酒精只与某些特定的癌症相关,而与其他癌症关系不大。这咋回事? 

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小鼠骨髓区域的染色图。接受酒精注射一个月后,敲除了Aldh2及Fancd2基因的小鼠丧失了造血能力(右下图)。

7类癌症与酒精有关!

我的家乡内蒙古,天蓝云淡,远离污染。内蒙人爱喝酒是出了名的,我一个朋友年轻时就爱喝酒,以致后来每天一大早起床后,第一件事,就是干掉半瓶白酒;晚上睡觉以前,一般也是半瓶白酒。至于平时,无酒不成饭。这样喝了20年,平时不喝酒就手抖,一喝酒就好,严重的酒精中毒,全身器官衰竭,前几年已离大家而去。


喝酒致癌在这几年频频被报道。早在2016年,新西兰科学家曾发表过一篇文章:人体至少有7个部位的癌症与酒精有明确的联系:口咽、喉部、食管、肝脏、结肠、直肠和乳腺。

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无论如何,喝酒都会增加患癌风险。请看下面这些发现:


1、美国临床肿瘤学会(ASCO)发表过一项声明,全世界每年5.5%的新增癌症和5.8%的癌症死亡都是由喝酒引起的。


2、英国的一项研究指出,该国4%的癌症由酒精引起,也就相当于每年12800人因酒精患癌。

3、喝酒脸红好不好?不好,这种人易患食道癌。因为乙醛对许多组织和器官都有毒性,易导致组织细胞癌变。酒后脸色容易变红的比喝酒不脸红的人群,患食道癌的风险高6—10倍。


4、每天喝点红酒如何?还是有患癌风险。红酒可以软化血管,预防心血管毛病。这是因为葡萄酒中含有白藜芦醇。但真的想软化血管,白藜芦醇得摄入很大的剂量,谁每天能喝几十瓶红酒?


5、喝少点行不?不行。即使长期少量饮酒,也会增加心律失常的发生率。

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现代人压力大,或借酒消愁。三五相聚,以酒为友。酒入愁肠也好,酒助喜庆也罢,喝酒致癌,人人平等。所以,“戒烟限酒”这条养生规则,可能要改成“戒烟戒酒”了。



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